Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appelparten in stukken.
Doe de stukken appel in een pan en voeg 4 eetlepels water toe.
Breng de appels met een deksel op de pan aan de kook. Kook de appels in 5 tot 10 minuten zacht en gaar
Neem de pan van het vuur en roer met een lepel de stukken appel wat kleiner of pureer de appels met een staafmixer tot een gladde appelmoes.
Laat de appelmoes afkoelen en breng op smaak met de kaneel.