Spel de rucola schoon met wat water en laat deze daarna even drogen. Halveer de meloen en verwijder de pitjes. Snij de meloen in repen, zodat je er eenvoudig blokjes van kan snijden.
Begin met het maken de dressing. Pak een kommetje en doe daar een eetlepel olijfolie in samen met een eetlepel citroensap. Voeg wat zeezout en vers gemalen peper toe en roer de inhoud van de kom goed door.
Doe de rucola samen met de meloen in een schaal. Giet er een beetje dressing overheen en hussel de ingrediënten goed door. Het is de bedoeling dat zowel de rucola als de meloen wordt bedekt met een dun laagje van de dressing.