Slagroomtruffels

• 75 gram roomboter
• 75 gram poedersuiker
• 50 gram slagroom
• 200 gram chocolade
• 3 eetlepels cacao
• likeur

• spuitzak

Boter glad roeren met spatel, steeds een beetje poedersuiker toevoegen, dit goed glad roeren.

Langzaam de slagroom al roerend toevoegen. Als laatste een beetje likeur er door mengen.

Vulling in de spuitzak scheppen.

Korte, dikke truffels spuiten en laat de truffels een half uur in de koelkast opstijven.

Smelt chocolade au bain Marie.

Haal de truffels door de chocolade.

Rol ze vervolgens door de cacao. Laat de truffels hard worden in de koelkast.